Ingredientes
(Para 10 empanadas)
De la masa:
750 grs. de harina
1 vaso de aceite
3/4 de vaso de agua
1 cucharada de sal
Del relleno:
1 kg. de zapallo amarillo rallado grueso
2 cebollas picadas
1 pizca de pimienta
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
aceite para freir
Preparación
Trabaje la harina con el aceite y la sal. Incorpore el agua de a poco hasta obtener una […]

Ingredientes
De la masa:
750 grs. de harina
1/2 litro de agua templada
30 grs de levadura de cerveza
1 cápsula de azafrán
1 pizca de sal
Del relleno:
1 kilo de cebollas cortadas en rodajas
2 morrones en tiritas
2 ajíes verdes en tiritas
1/2 taza de salsa blanca
100 grs. de aceitunas verdes
aceite: cant. necesaria
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Poner sobre la mesa la harina en […]

Ingredientes
1 docena de tapas de empanadas
2 cebollas grandes picadas
1 morrón cortado en trocitos
75 grs de manteca
1 taza de leche
Harina o maicena: cant. necesaria
1 lata de granos de choclo enteros
50 grs de aceitunas verdes
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Poner a calentar en una sartén profunda, la manteca. Dorar en ella, las cebollas y el morrón. Añadirle la […]

Ingredientes
(Para 4 personas)
De la masa:
400 grs. de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
150 grs. de azúcar
2 yemas
1 cucharadita de esencia de vainilla
Relleno:
1/2 Kg. de ricota
100 grs. de azúcar
1 cucharada de canela
Ralladura de la cáscara de media naranja
1 yema
Preparación:
Mezclar la harina con el polvo de hornear y colcarla en forma de corona. En el centro colocar […]

Ingredientes
1 docena de empanadas
2 kilos de batatas
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
3 clavos de olor
1 canela en rama
1 cucharadita de agua
Preparación
Lavar bien las batatas y poner a cocinar con cáscara y tapadas en una cacerola con una taza de agua hasta que estén bien cocidas. Retirar, pelar y hacer un puré.
Hacer en una sartén, […]