Ingredientes
1 calabaza grande
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de queso rallado
2 dientes de ajo triturados
1 cebolla en tiritas finas
1 cucharadita de sal
1 huevo batido
1 taza de harina
Aceite para freir
Preparación
Hervir la calabaza y hacer un puré. Dorar la cebolla y los dientes de ajo, y unirlos al puré. Agregar las nueces molidas, el queso rallado y [...]

Ingredientes
1 taza de arroz hervido
1 taza de queso rallado
2 atados de espinacas hervidas escurridas y picadas
2 huevos batidos
1 taza de harina
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Mezclar el arroz, con media taza de queso rallado y un huevo batido. Condimentar y agregar media taza de harina o la necesaria para que se forme una pasta. Hacer bolitas, [...]

Ingredientes
1/4 kg. de arroz integral cocido
1/2 taza de lentejas remojadas y luego cocidas
1/2 taza de porotos de soya remojados y luego cocidos
1 cebolla picada y dorada en aceite
2 dientes de ajo machacados y dorados en aceite
1 cucharada de perejil picado
2 huevos
2 cucharadas de leche
3 cucharadas de queso rallado
Sal y pimienta: a gusto
Harina: Cant. necesaria
Aceite para [...]

Ingredientes
200 grs. de quinoa
200 grs. de arroz
1/2 taza de lentejas
1 huevo batido
Harina: acnt. necesaria
Preparación
Previo lavado y remojo por unas horas de las lentejas hiérvalas al igual que la quinoa durante 20 minutos. Escurrir.
Aparte, hervir el arroz, preferentemente integral, hasta que esté a punto. Colar y mezclar con la quinoa y las lentejas. Añadir el [...]

Ingredientes
(Para 6 personas)
150 grs. de sémola
1/2 litro de leche
1/4 litro de agua
50 grs. de manteca
1 cucharada de perejil picado
50 grs. de aceitunas picadas
Sal y nuez moscada: a gusto
Preparación
Mezclar el agua, la leche, la sal y la nuez moscada molida. Poner a hervir, y cuando esté en ebullición añadir la sémola en forma de lluvia, revolviendo [...]