Ingredientes
(para 4 personas si es único plato)
Para la salsa blanca:
1 litro de leche
100 grs. de manteca de leche
1 1/2 taza de harina
Además:
1 1/2 taza de queso rallado
100 grs. de manteca de leche o margarina
1 pizca de pimienta
huevo, harina y pan rallado
Preparación
Colocar en una sartén profunda u olla grande que no tenga adherencia, la manteca […]

Esos bocadillos fáciles de hacer, super económicos, pues se hacen con restos de comida, son muy pero muy sabrosos. en esta página hay una sección especial destinada a croquetas. las hallarás fritas, horneadas, rebozadas, pero todas con la característica común de presentar una forma redondeada, o alargada, más o menos pequeña, y en su mayoría […]

Ingredientes
1 atado grande de acelga o 1 paquete grande de acelga congelada
2 huevos
3/4 taza de harina
1/2 taza de leche
1/2 taza de queso rallado
1/2 taza de nueces molidas
1 cucharadita de sal
Aceite para freír
Preparación
Lavar bien las hojas y los tallos (pencas) de las acelgas. Hervir primero las pencas, durante 10 minutos, y luego agregar las hojas, hirviendo […]

Ingredientes
1 calabaza grande
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de queso rallado
2 dientes de ajo triturados
1 cebolla en tiritas finas
1 cucharadita de sal
1 huevo batido
1 taza de harina
Aceite para freir
Preparación
Hervir la calabaza y hacer un puré. Dorar la cebolla y los dientes de ajo, y unirlos al puré. Agregar las nueces molidas, el queso rallado y […]

Ingredientes
1 taza de arroz hervido
1 taza de queso rallado
2 atados de espinacas hervidas escurridas y picadas
2 huevos batidos
1 taza de harina
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Mezclar el arroz, con media taza de queso rallado y un huevo batido. Condimentar y agregar media taza de harina o la necesaria para que se forme una pasta. Hacer bolitas, […]