Ingredientes
(Para 6 personas)
!/2 kg. de arroz
2 dientes de ajo picados
1 cebolla en rodajas
2 cápsulas de azafrán
2 huevos crudos
1/2 taza de harina
3 tomates en rodajas
2 pepinos en rodajas
2 zapallitos cortados
1 ají trozado y frito
2 huevos duros picados
Sal y pimienta: a gusto
Dorar en aceite el ajo y la cebolla, agregarle las dos cápsulas de azafrán disueltas en […]

Ingredientes
200 grs. de qinoa
200 grs. de arroz hervido
1 morrón frito picado
1 lata de arvejas
100 grs. de aceitunas verdes
1 cebolla frita picada
2 huevos batidos
Sal y pimienta: a gusto
200 grs. de queso muzzarella en fetas
Preparación
Lave y escurra la quinoa. Cocínela en un olla con agua, durante 20 minutos, a fuego suave.
Mezcle todos los ingredientes, menos el queso, […]

Ingredientes
(Para 5 personas)
250 grs. de harina de maíz
1,5 l. de leche
1 paquete de espinacas
1/4 kg. de cebollas fritas en rebanadas finitas
1/4 kg. de queso muzzarela en fetas
2 morrones en tiritas y fritos
4 cucharadas de albahaca picada
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Preparar la polenta, hirviendo la leche, y tirando en ella, en forma de lluvia la harina […]

Ingredientes
4 atados de espinacas hervidas, escurridas y picadas
1 kilo de zanahorias hervidas y cortadas en daditos pequeños
50 grs. de manteca
1 cebolla cortadita en rodajas finas
1 taza de salsa blanca
1 huevo duro cortadito
1 lata de arvejas
Sal y pimienta: a gusto
1 taza de queso rallado
Preparación
Se derrite en una sartén la manteca, se dora en ella la cebolla, […]

Ingredientes
(Para 6 personas)
1 Kg. de papas
1 Kg. de batatas
1 kg. de zapallitos
3 morrones picados y fritos
1 cebolla dorada en aceite
Sal y pimienta para condimentar
100 grs. de tofu fresco rallado
Preparación
Se hierven separadamente las papas y las batatas. Cuando estén blandas, se hace purés con ambas, en forma separada.
Se cocinan los zapallitos, por espacio de 7 minutos, […]