Ingredientes
1 taza de porotos de soja
1 taza de brotes de soja
3/4 kg. de papas
1 litro de leche
100 grs. de crema de leche
50 grs. de manteca
Sal y pimienta: a gusto
200 grs. de muzzarella en fetas
2 cucharaditas de orégano
Preparación
Remojar los porotos durante 4 horas. Hervirlos en abundante agua durante 30 minutos. Escurrir.
Pelar las papas y cortarlas en […]

Ingredientes
1/2 Kg. de chauchas
2 morrones en tiras
1 cebolla en rodajitas
4 huevos batidos
1 taza de queso rallado
2 zanahorias cocidas
4 huevos fritos
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Hervir las chauchas, y una vez cocidas, sacarles las hebras. Dorar en aceite, la cebolla y el morrón y unirlos a las chauchas. Condimentar. añadirle los huevos batidos y el queso rallado. […]

Ingredientes
2 kg. de batatas
200 grs de quinoa
200 grs de nueces
1 taza de salsa blanca espesa
100 grs. de queso rallado
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Hervir la quinoa en una olla con agua durante 15 minutos y escurrir.
Hervir las batatas, hacer un puré y condimentarlo a gusto. Añadirle la salsa blanca y la quinoa y revolver. Colocarlo en […]

Ingredientes
(Para 8 personas)
8 berenjenas
3 tomates grandes picados
1 cebolla grande picada
1 pizca de orégano
1 1/2 tazas de arroz
Manteca
Aceite
Sal y pimienta
1 cucharadita de conserva de tomates
1 cucharadita de pimentón
1 taza de agua
Preparación
Pelar las berenjenas y salterlas en aceite, hasta que se ablanden un poco.
Dorar la cebolla en aceite y manteca, agregar los tomates y condimentar. Unir la […]

Ingredientes
1 kg. de papas
1 cebolla en rodajas
1 diente de ajo
1/2 taza de queso rallado
2 huevos duros
1 planta de espinaca
2 huevos batidos
2 tomates pisados
1/4 kg. de queso muzzarella en fetas
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Cocinar las papas y hacer un puré, condimentar con sal y pimienta. Añadir los huevos duros picados y la cebolla previamente dorada. Mezclar […]