Ingredientes
1 cardo
Miga de un pancito remojado en leche
3 huevos
3 cucharadas de queso rallado
2 dientes de ajo picado
1 cucharada de perejil picado
Sal, pimienta y nuez moscada rallada: a gusto
50 grs. de manteca
Preparación
Raspar el cardo, lavarlo y cortarlo en trozos. Hervirlo en agua con sal y jugo de limón, hasta que se ablande. Luego retirar y escurrir.
Batir […]

Ingredientes
(para 4 personas)
Para la crema:
8 choclos rallados
3 cucharadas de manteca
1/2 taza de azúcar rubia
1 taza de leche fría
Para el pino:
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cucharada de albahaca picada
1 cucharada de perejil picado
2 zapallitos o calabacines cortados en trocitos prqueños
1 lata de champiñones frescos
50 grs. de aceitunas
2 huevos duros
sal y pimienta: a gusto
1 taza […]

Ingredientes
12 zanahorias
2 papas
1 cebolla dorada
3 cucharadas de manteca
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de albahaca fresca
50 grs. de nuces
Preparación
Pele la papa y raspe las zanahorias, cocinándolas hasta que se ablanden. Córtelas en pequeños cuadraditos como para ensalada rusa.
En una sartén dore la cebolla en la manteca , agregue las zanahorias, la papa, la miel y la […]

Ingredientes
(Para 4 personas)
200 grs. de mijo
3 huevos
2 zanahorias
1 cebolla
1 planta e lechuga o col
Pan rallado integral
1 taza de de queso rallado
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de sal
Preparación
Remojar el mijo durante 2 horas, luego hervirlo en 1 litro de agua y 1 cucharada de salsa de soja, durante 40 minutos.
Corte en rodajitas la zanahoria, […]

Ingredientes
1 apio grande
6 papas
1 cebolla picada
1/2 kg. de calabaza
2 huevos duros
1 taza de queso rallado
1 cucharada de manteca
Sal, nez moscada y pimienta
Preparación
Poner a cocinar en agua y sal, el apio, las papas y la calabaza, cuando estén blandos retirar.
Con las papas y la calabaza hacer un puré y condimentar. Colocarlo en una fuente de horno […]