Ingredientes
(Para 4 personas)
1/4 kg. de harina
150 grs. de harina de maíz
200 grs. de nueces
3/4 taza de leche
1 huevo
1 sobrecito de levadura
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación
Mezclar las harinas, el azúcar, la vainilla y añadir el huevo, la leche y la manteca derretida. Batir a mano o con batidora hasta unir bien los ingredientes. Agregar las […]

Ingredientes
2 docenas de alcauciles
1/4 l. de salsa blanca espesa
1 cebolla picada y dorada
4 huevos
4 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de albahaca picada
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
100 grs. de queso en fetas
Preparación
Lavar los alcauciles, limpiarlos de las hojas duras y retirarles las puntas. Frotarlos con limón, y cocinarlos en agua […]

Ingredientes
400 grs. de harina
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
Ralladura y jugo de medio limón
200 grs. de miel
100 grs. de manteca
1 pocillo de leche
3 cucharadas de caramelo líquido
Preparación
Colocar a baño de María, la miel, la manteca, la leche, el caramelo y el limón.
Mezclar en un bol, la harina, el polvo de hornear, agregar el huevo […]

Ingredientes
1 kg. de acelgas
2 yemas
1 huevo
2 claras batidas a nieve
1/2 taza de queso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
1 cebolla grande
2 tazas de mayonesa
1 cucharada de aceite
1/2 cucharada de manteca
Preparación
Hervir las acelgas, exprimirlas y picarlas. Dorar la cebolla, cortada en rodajitas, en el aceite y la manteca. Agregar las acelgas, rehogar ligeramente y condimentar […]

Ingredientes
1/4 kg. de arroz
1/2 kg. de tomates
300 grs. de queso
80 grs. de manteca
1/2 taza de caldo de verduras
3 berenjenas
2 cebollas
2 morrones
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de albahaca picada
Aceite, sal y pimienta: cant. necesaria
Preparación
Lavar las berenjenas, cortarlas en rebanadas finas y colocarlas cubiertas con sal, en un colador de pastas.
Freír las cebollas cortadas en rodajitas, […]