Ingredientes
1/2 kilo de espinacas
1/4 litro de salsa blanca
2 cucharadas de queso rallado
4 yemas
4 claras batidas
Sal, pimienta y nuez moscada rallada: a gusto
100 grs de salsa caramelo
Preparación
Limpiar las espinacas, cocinarlas en poca agua hirviendo con sal, refrescarlas y escurrirlas. Picarlas finamente. Unirle la salsa blanca, el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. […]

Ingredientes
18 choclos
1 kilo de zapallo calabaza
2 morrones picados
2 cebollas picadas
2 tomates pelados
2 yemas
1 pizca de ají molido
50 grs. de aceitunas verdes
2 huevos duros picados
Sal y pimienta: a gusto
Queso rallado
Aceite y manteca: por partes iguales
Preparación
Dorar en la manteca y el aceite, 1 cebolla, 1 morrón y un tomate picados. Añadirle el zapallo, cocinado y hecho puré […]

Ingredientes
4 huevos batidos
5 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de sal
3 tazas de zanahorias ralladas
2 tazas de arroz integral cocido
2 tazas de nueces machacadas
1 cebolla picada y dorada
1 morrón picado y frito
Preparación
Se mezclan los huevos, el aceite y la sal. Se añaden los demás ingredientes, mezclando bien. Se coloca al baño de María en horno moderado […]

Ingredientes
2 paquetes espinacas cocidas y picadas
3/4 taza de leche
2 huevos batidos
1 1/2 taza de arroz integral cocido
1 cebolla rallada
Harina: cant. suficiente
1 cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta : a gusto
Preparación
Se mezclan todos los ingredientes, dándole con la harina la consistencia adecuada, para poder armar la rosca. Se hornea a temperatura moderada, aproximadamente 30 minutos.
Al servir […]

Ingredientes
3 cucharadas de aceite
1 cebolla cortada en aros
1 diente de ajo picado
2 tomates perita cortados
3 berenjenas medianas cortadas en rodajas
2 huevos
2 cucharadas de queso rallado
Sal, pimienta y orégano; a gusto
Preparación
En una cacerola colocar el aceite con las cebollas y el ajo. Rehogar. Incorporar los tomates y las berenjenas. Tapar y cocinar en fuego suave 15 […]