Ingredientes
(para 4 personas)

1 paquete de fideos soperos tipo «cabello de ángel» (los largos y delgados)
2 zanahorias hervidas
1 pimiento o morrón
2 huevos
1 taza de queso rallado
2 cucharadas de maicena o harina
1 cucharada de orégano
2 dientes de ajo picados y dorados
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Cocinar los fideos en agua hervida, durante 5 minutos. Colar, y cortar un poco.

Dorar los dientes de ajo picados con el ají o el morrón en tiritas.

Mezclar los fideos y las frituras, y añadir los huevos batidos, las zanahorias hervidas en rodajitas muy chicas, el queso rallado y condimentar con el orégano, la sal y la pimienta. revolver todo agregando la harina o maicena.

Colocar la preparación en una fuente de horno enmantecada, y llevar a horno moderado por 15 minutos.