Ingredientes

2 kilos de papas cocidas y hechas puré
50 grs. de manteca
Miga de medio pancito remojado en leche
4 cucharadas de queso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
3 yemas
3 claras batidas a nieve
1/2 taza de leche
500 grs. de queso muzzarella
1 cucharada de orégano

Preparación:

Unir todos los ingredientes, menos el queso muzzarella y el orégano y colocarlos en una fuente de horno enmantecada. Distribuir el queso y el orégano sobre la preparación y llevar a horno moderado aproximadamente 20 minutos.