Ingredientes

400 grs. de harina
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
Ralladura y jugo de medio limón
200 grs. de miel
100 grs. de manteca
1 pocillo de leche
3 cucharadas de caramelo líquido

Preparación

Colocar a baño de María, la miel, la manteca, la leche, el caramelo y el limón.

Mezclar en un bol, la harina, el polvo de hornear, agregar el huevo batido, e ir incorporando la preparación anterior, poco a poco, y batiendo. Formar una masa blanda pero consistente, si es necesario, agregar harina.

Colocar en un molde de budín inglés enmanteado y enharinado y cocinar en horno de temperatura media.