Ingredientes

250 grs. de queso cottage escurrido
125 grs. de azúcar negra
3 huevos batidos
60 grs de nueces picadas
2 bananas pisadas
250 grs. de harina leudante

Preparación

Mezclar el queso y el azúcar. Agregar de a poco los huevos batidos. Agregar las nueces picadas y las bananas pisadas. Revolver. Adicionar la harina y mezclar bien, batiendo con fuerza.
Colocar la mezcla en una budinera, enmantecada y enharinada y llevar a horno moderado aproximadamente 30 minutos. Introducir un cuchillo o escarbadientes para verificar la cocción. Debe extraerse limpio.