Ingredientes

1 1/2 litro de alcohol fino
30 nueces de preferencia aún sin madurar (cáscara verdosa)
3/4 kg. de azúcar
1 pedacito de canela en rama
3 clavos de olor
1 Cácara de limón rallada

Prearación

Mezclar el azúcar y el agua y poner a fuego suave, revolviendo hasta que tome punto de jarabe. Cortar las nueces, sin sacarles la cáscara en cuatro partes, ponerlas en un bol, y echar sobre ellas el alcohol, la cáscara de limón, los clavos de olor y la canela. Adicionar el jarabe una vez frío. Revolver bien y colocarlo en un frasco o botella de cierre hermético, guardándolo en un sitio cálido, durante 40 días, agitando cada tanto. Luego colar el licor, por lo menos dos veces, para eliminar las nueces y el resto de los ingredientes sólidos. Ahora sí, ya está listo para consumir. Guardarlo bien tapado.